化学医薬品ばかりに頼らずに、食事で改善することが大切です。
昔から食材で身体を治すことはいろいろあります。
スーパーにらっきょうが出回る頃になりました。
もともとは薬用として渡来し、疲労回復、食欲増進、健胃、整腸、殺菌、解毒、冷え性など日本の民間療法でもよく使われています。
漢方ではらっきょうは薤白（がいはく）と言い、
「胸痺の要薬」として狭心症や心筋梗塞に用いられます。
立夏を過ぎ、心（しん）の季節である夏に入るのとあわせて「心」を助ける食材が旬を迎えるというのは絶妙な自然の摂理であると思います。
ぜひ、健康に旬のラッキョウをお楽しみください。
らっきょうの栄養、効果
・サポニン
大豆などに含まれる配糖体の一つで、界面活性作用があるために、大豆の茹で汁などはよく泡立ちます。コレステロールの吸収を抑制したり、血糖値の上昇を防ぐ効果が期待できます。
・硫化アリル（アリシン）
硫化アリルはアリシンとも呼ばれ、らっきょうの辛味や匂いの元です。
強い辛味から想像できるかもしれませんが、アリシンは抗菌・殺菌作用が強いです。
さらに、硫化アリルは消化を促進したり、疲労回復効果も期待できるすごい栄養素なんです。
・フルクタン
フルクタンとはらっきょう、にんにく、ごぼう、わけぎなどに多く含まれる、食物繊維の一種です。
食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分かれます。
野菜の多くに含まれる食物繊維の多くは不溶性食物繊維です。
ところがフルクタンは90%以上が水溶性という珍しい食物繊維なんです。
水溶性食物繊維は、硬い便に水分を与えることで排便を促します。
硬い便での便秘に悩まれることが多い方にはぴったりの食物繊維です。
正常に便が排出されることで、腸内環境正常化が期待できます。
また、フルクタンは血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待でき、
脂質を体内に吸収される量を軽減する作用もあります。
※らっきょうは100gあたり118kcalある、野菜の中でもカロリーが高めの野菜です。
ダイエットを気にされる方は食べ過ぎに注意してください。
・カリウム
カリウムは体の過剰な水分を排出する役割があります。
カリウムとナトリウムは対の作用がある栄養素です。
ナトリウムは体に水分を蓄えます。
日本人は漬物や味噌汁などからナトリウムを多く摂りがちです。
そのため、水分が体に溜まりむくみで悩む方がとても多いです。
ナトリウムはむくみの原因である水分を排出してくるので、むくみ改善効果が期待できます。
・ビタミンC
ビタミンCは色素沈着を未然に防ぐ効果のある栄養素です。
体が強い太陽の光に晒されると、熱から体を守るためにメラニンを生み出します。
そのメラニンが肌に沈着することでシミの原因になるんです。
ビタミンCを日頃から摂ることで、色素沈着を防ぎ美白効果が期待できます。
また、ビタミンCは抗酸化作用もあり、体の酸化を防いでくれます。
体の酸化は鉄が錆びてしまうのと同じように、体も錆びます。
エイジングケアを気にされる方は、抗酸化物質を多くとって酸化を防ぎましょう。
臭いを抑えるには…
ニンニク程ではないのですが、らっきょうを食べた時臭いが気になります。
臭いの原因は脂肪に働きかけるアリシン！
アリシンの臭いを抑える働きがある物にりんごの皮があります。
りんごの皮のポリフェノールになるカテキンにはアリシンを抑える働きがあります。
りんごを皮のまま食べるタイミングはらっきょうを食べてすぐが良いでしょう。
らっきょうが胃の中で吸収してしまうと効果がありません。
カテキンが含まれている物には緑茶もあります。
緑茶の場合はらっきょうを食べながら飲むようにすると効果的です。
ポリフェノールのタンニンにも口臭を抑える効果があります。
タンニンが含まれているものには緑茶や紅茶、ワインや柿があります。
らっきょうは食べ過ぎに注意！
らっきょうの1日の摂取量は5粒が目安とされています。
毎日5粒食べると、その成分から血液がサラサラになると言われています。
しかし、その効能の高さから胃に負担がかかることもあるので、食べ過ぎには注意してください。
大量に食べてしまうと、胸やけや胃もたれを発症することがあります。
これらの症状が全く出ていなければ、毎日摂取していたとしても適量であるので大丈夫です
春の体」の特徴は？
春は気温が上がり、「陽」が増して「肝」の働きが強まる季節です。そうすると、行動的になる一方、のぼせ症状や何となく落ち着かずに気分がイライラすることがあります。
「五月病」や不定愁訴（ふていしゅうそ）など、冬から春へ体を変化させていきたいのに
うまく順応できないと、体のだるさや頭痛、風邪に似た症状が出てきてしまうのです。
またちょうど花粉の季節でもあり、肌がむずがゆいと感じたり、鼻のムズムズが出たりもします。
「春の体」に適した薬膳（食べ物）とは
春は、行き過ぎた「肝」の働きを適度に抑える食材が良いと言われ、五味にある「酸」の
食材を摂ったり、春ならではの「ウド（独活）」「フキノトウ」「タラの芽」など旬の苦み食材が、
だるさやむくみを抱えた春の体によく効きますよ。サラダにお酢を使ったり、酢の物を食べるのもおすすめです。イライラして怒りっぽくなったときは、「セロリ」や「セリ」、「ソバ」、「豆腐」、「緑茶」などで冷ましていきます。喉の乾燥などの粘膜の渇きには、「ダイコン」（【不調の薬膳11】）を試してみましょう！
「夏の体」の特徴は？
夏は体に活力が満ちている季節なので、うまく発散させると体の循環が良くなります。
「五行」で言うと、五臓のなかの「心」の働きが活発になり、行き過ぎると心身ともに弱ってしま
います。また梅雨や暑さで冷たいものを摂りすぎて「水毒」になったり、熱負けが心配な季節でもあるほか、常にエアコンが効いた室内もバランスを崩します。
適度に汗をかきながら、必要な水分を補い、熱バランスを整える食材で体を整えていくといいですね。
「夏の体」に適した薬膳（食べ物）とは
まず、暑さで熱くなった体を冷ますには、「ゴーヤ」、「冬瓜」、「キュウリ」、「レタス」、「スイカ」などの夏野菜を摂って、利尿の作用を取り入れます。また便通を良くする「海藻類」もたくさん食べましょう。夏バテや夏バテ対策には、消化がよく免疫力を高める「カボチャ」や「シソ」がおすすめです。また汗をかくと「血」を失うので、「ホウレン草」や「パプリカ」、「レバー」など「血」を補う食材でエネルギーを補給します。そして、ちょっと頑張りすぎて気持ちに元気が足りないと思ったら、「トマト」や「ユリ根」、「ジャスミン茶」を試してみてくださいね！
季節ごとの体に合った、旬の食べ物
春の山菜「蕨（わらび）」は、みなさんご存知のとおり天ぷらにしても美味しく、見るだけで春を連想してしまいますね。薬膳でも蕨は春に食べるとよく、「肝」に働きかけて不眠やイライラを和らげるとされ、「食物繊維」も豊富で下痢を治します。
こう考えると、旬の食材はその季節の体を建て直してバランスを取るのに、ぴったりなのだと改めて感じます。
詳しくはモリタニ薬店へお気軽にご相談くださいね。
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