食事や飲み物でも洋より和が健康には良いですね。

昔広島・長崎に原爆が投下されて放射能汚染で苦しんでおられる方を調査すると

重症化している方と軽症化では洋食が多い人は重症化、

和食・日本食の方は軽症化。食事や飲み物で体調は変わるんです。

もちろんウイルスに対しても洋食ばかり食べている人と、和食ばかり食べている人では

洋食ばかり食べている人はよくかんせんしているし、

和食ばかり食べている人は感染しません。

和食・発酵食品は腸相を改善して体温も高く免疫力も高くなり

すべての病気に対してなりにくいのです。

洋食は腸相を汚し体温を下げ免疫力が低くなるのでいろいろな病気になりやすいんです。

ネットの記事でもアルコールでも日本酒・ビール・ウイスキー・・・いろいろありますが

日本酒が身体に良いみたいですね。

日本酒の発がん予防効果

お酒好きの人は肝硬変や肝がんになりやすい、とよくいわれます。

しかし、もともと日本の肝硬変死亡率は世界のうちでも低いほうです。

欧米では肝硬変の原因の80％がアルコールとされていますが、

日本でのおもな原因はＣ型肝炎ウイルスで、アルコールに起因するのは10％程度にすぎません。

１９６６～１９８２年の16年にわたり、当時の国立がんセンター研究所が行った追跡調査

（全国６府県24保健所管内の40歳以上の健康者約26万５０００人を対象）では、

適量のお酒を飲む人のがん死亡率が低下することが明らかになっています。

　それによれば、毎日喫煙、飲酒、肉類を摂り、しかも毎日緑黄色野菜を摂らない群が、

各種がんの最高リスクを示しています。

ところが、このうちお酒の量が比較的多い40～54歳に限ってみると、

飲まない人に比べて肺がん、肝がん、胃がん、大腸がんの死亡リスクはむしろ低いことがわかったのです（ただし喉頭がんと食道がんは飲酒者で高い）。

　また文部科学省特定領域研究「発がん要因の評価に関する研究」でも同様の結果を見いだしています。約12万６０００人（40～79歳）を10年間（１９９２～２００２年）追跡調査したところ、追跡開始後５年目までの成績は、飲酒者の全がん、肝臓がん・肝内胆管がん、胃がん、肺がんの各死亡率が非飲酒者や禁酒者より明らかに低く、７年目でも同様な傾向が示されました。

　こうした疫学的研究の成果に照らして、滝澤教授らは、日本酒のがん抑制効果を確かめる実験を試みました。

その結果、日本酒に多く含まれる微量物質が、ヒトのがん細胞の増殖を抑制することがわかったのです。

　実験ではまず秋田県の日本酒１００mLを２・５mLに減圧濃縮した試料をつくり、

これを５段階の濃度に調製しました。

そして、これらの試料を膀胱がん、前立腺がん、子官がんの各細胞を加えて24時間培養し、

がん細胞の変化を観察しました。その結果は、64倍に薄めた試料ではがん細胞を90％以上、

１２８倍希釈した試料では50％萎縮あるいは死滅（壊死）させました。

その効果は日本酒試料の濃度に比例しています。

またウイスキーとブランデーでも同様の実験が行われていますが、

同じようながん増殖抑制効果は認められていません。

　善玉コレステロールを増やす動脈硬化が進行すると、血管に血のかたまりができて、

虚血性心疾患などさまざまな症状があらわれます。