12月となり寒さの厳しい日が続いています。
新型コロナウイルス（COVID-19）の第８波が心配される中、
体調管理に不安を感じている方が多いのではないでしょうか。
食事を通して新型コロナウイルスに対する免疫システムを特別に増強することはできないといわれていますが、免疫システムを正常に機能させるためには多くの栄養素や関連物質が関与しています。
免疫に関連してよく耳にするようになった、「プロバイオティクス」と「プレバイオティクス」について紹介します。
～プロバイオティクスとプレバイオティクスってなに？～
似たような名前をしていますがこの二つは全く別の物で、どちらも善玉菌を増やしていくうえで
良い効果をもたらします。
〇プロバイオティクスとは
そのものが善玉菌を持っている生きた微生物、または食品のことです。
ヨーグルト・乳酸菌飲料（乳酸菌やビフィズス菌）・チーズ・納豆・ぬか漬け・味噌・甘酒・キムチなどがあげられ、酵素たっぷりな麦緑素の青汁やサプリメントなどからも手軽にとることができます。
プロバイオティクスは下痢や便秘を抑える、腸内環境を改善する、免疫力を回復させる、
腸内の感染を予防する等の働きがあり、中でも善玉菌の一つであるビフィズス菌は乳酸菌よりも大きな効果をもたらすと言われています。
ビフィズス菌が産生する酢酸は非常に強い殺菌作用があり、
腸の粘膜を保護する作用があるのでＯ-157などの予防にもいいと言われています。
ビフィズス菌はすべてのヨーグルトに含まれているわけではないので、パッケージを確認して、
ビフィズス菌入りの製品を選択するといいと思います。
重要なのは、食べ物からとった善玉菌は、腸内にとどまり自ら増殖したり生き続けるものではないので、腸内健康への効果を期待するには持続的に摂取する必要があります。
〇プレバイオティクスとは
腸内にいる善玉菌にエサを与え、増殖を促す食品のことです。
オリゴ糖や食物繊維などが例に挙げられます。
プロバイオティクスである乳酸菌・ビフィズス菌の増殖促進、整腸作用、
ミネラル吸収促進などの働きがあります。
オリゴ糖は砂糖や果糖のような単糖類ではなく単糖が２～１０個以上くっついている少糖類のことで、
難消化性糖質で腸内で直接消化吸収されない性質を持つことから、”糖として吸収されない
オリゴ糖”と称した様々な製品が出ており、注目されていますね。
オリゴ糖は大豆・たまねぎ・ごぼう・ねぎ・にんにく・アスパラガス・バナナなどの
食品に多く含まれています。
食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の２種類あり、主に穀類・豆類・野菜類・果実類・
きのこ類・藻類など植物性のものに含まれます。
このプロバイオティクスとプレバイオティクスの両方を継続的にとることにより、善玉菌を効率よく増やすことができます。
これらを踏まえると、『和食』はプロバイオティクスとプレバイオティクス、
双方を豊富に持ち合わせたベストの食事形態ではないでしょうか。
腸内には細菌がおよそ1000種類、100兆個も生息していることが知られています。
悪玉菌は、たんぱく質や脂質が中心の食事・不規則な生活・各種のストレス・便秘などが
原因で腸内に増えてきます。
体の健康には、腸内にビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が占める割合を増やすことが重要です。
腸内の善玉菌の割合を増やす方法には、大きく分けて二通りあります。
まず一つめは、健康に有用な作用をもたらす生きた善玉菌である「プロバイオティクス」を直接摂取する方法です。
食品ではヨーグルト・乳酸菌飲料・納豆・漬物など、ビフィズス菌や乳酸菌を含むものです。
ただし、これらの菌は腸内にある程度の期間は存在しても、住み着くことはないとされています。
そのため、毎日続けて摂取し、腸に補充することが勧められます。
なお、善玉菌は生きて大腸まで到達しないと意味がないと言われますが、
死んでしまっても善玉菌の体を作る成分に有効な生理機能が期待できます。
二つめは、腸内にもともと存在する善玉菌を増やす作用のある「プレバイオティクス」を摂取する
方法です。
食品成分としてはオリゴ糖や食物繊維で、これらの成分は野菜類・果物類・豆類などに多く
含まれています。
消化・吸収されることなく大腸まで達し、腸内にもともと存在する善玉菌に、
好きな炭水化物の「エサ」を優先的に与えて、数を増やそうという考えです。
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プレバイオティクスである水溶性の食物繊維を含んでおり、
日本薬品開発と神戸大学の共同研究において、大麦若葉エキスはヒト腸内のビフィズス菌および酪酸産生菌の増殖に関与する可能性があることを確認しました。
酪酸は短鎖脂肪酸の一種で、腸内を弱酸性に保ち、有害な菌の増殖を抑制したり、
肥満予防や腸の炎症予防、免疫機能の調整など、様々な健康効果があることで注目されています。
ぜひ、寒い冬を乗り切る健康管理のお供に、
モリタニ薬店で販売の酵素たっぷりな麦緑素の大麦若葉エキスをお役立てください。
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詳しくはモリタニ薬店へお気軽にご相談くださいね。
自分の身体は自分で治しましょう。
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体が変われば心が変わる！！
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